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忙碌的生活,需要多些蔬菜來調劑身體,期盼蔬食料理能帶給大家更多的健康。

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
南瓜
50克
四季豆
30克
青花菜
一顆
秀珍菇
一包
盒裝豆腐
二盒
越式春捲皮
數張
適量
胡椒
適量
  • 1
    準備所以材料,如上圖
  • 2
    將蔬菜洗淨,放在一旁瀝水晾乾
  • 3
    將所有蔬菜切成丁狀
  • 4
    將切好的蔬菜放入鍋中,並且加入盒裝豆腐、鹽、胡椒
  • 5
    取一湯匙將豆腐壓碎、攪拌均勻
  • 6
    在平底盤中加入冷開水,並且放入越式春捲皮,軟化後備用。
  • 7
    在軟化完成的越式春捲皮中包入蔬菜豆腐泥,完成後放入微波爐中,中火5分鐘後即可享用。
小撇步

1.不可以使用電鍋或是蒸籠,否則越式春捲皮遇到高溫會融化。
2.沒有微波爐的人,可以先將所以蔬菜煮熟之後再包。
3.所有的蔬菜都可以自由替換。
4.喜愛生食蔬菜者,可以將內餡換成紫色及白色高麗菜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲,將所有材料捲起後即可食用。

2017/11/30 發表 292 瀏覽
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