百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳美婷
91 食譜 630 粉絲

涼拌中卷

涼拌中卷

描述

在家輕鬆做出宴客菜

41 說讚

份量

6 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將中卷去除外層薄膜和內臟,清洗備用(不剖肚、不切花)

    將中卷去除外層薄膜和內臟,清洗備用(不剖肚、不切花)

  • 準備一鍋水,放入薑片(略拍碎)煮滾

    準備一鍋水,放入片(略拍碎)煮滾

  • 水滾後加入米酒

    水滾後加入米酒

  • 放入處理好的中卷,讓開水稍微拌勻中卷後關火

    放入處理好的中卷,讓開水稍微拌勻中卷後關火

  • 將中卷浸泡到整體鼓起,按壓有彈性後撈起放涼

    將中卷浸泡到整體鼓起,按壓有彈性後撈起放涼

  • 取熟食砧板,切好中卷,即可盛盤

    取熟食砧板,切好中卷,即可盛盤

  • 製作薑醋醬:將薑醋醬材料全部放在一起,攪拌均勻即可

    製作醋醬:將醋醬材料全部放在一起,攪拌均勻即可

小撇步

薑醋醬調配重點
太酸加糖
不酸加醋
不鹹加醬油
缺味道不足的地方要補足!!

2,972 瀏覽
avatar
陳美婷 91 食譜 630 粉絲

我是一位家政老師,熱愛帶學生做家政實作,這裡記錄的食譜是我們教學100分鐘完成的作品、社團課程的成品和我喜歡分享生活點滴的菜品,歡迎到我的粉絲專頁「陳美婷的家政教室」https://www.facebook.com/Myheclassroom/ 逛一逛

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 雞蛋豆腐 義大利麵 家常菜 番茄炒蛋 金針菇 馬鈴薯 炒飯 瓜仔肉 炒麵 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 早餐 糖葫蘆 打拋豬 麻婆豆腐 雞肉 鮭魚 菠菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 高麗菜 蒸蛋 雞胸肉 酸辣湯 四季豆 小黃瓜 雞湯 糖醋排骨 地瓜 花椰菜 娃娃菜 滷肉 竹筍 豆腐 白菜滷 湯麵 櫛瓜 南瓜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 番茄 馬鈴薯燉肉 粽子 茄子 排骨 三杯雞 餅乾 台式泡菜