泰式涼拌透抽~酸甜開胃菜
描述
夏天炎熱沒有胃口，餐桌出現涼拌菜時就很受歡迎，花枝燙熟後冰鎮再佐以洋蔥，用泰式甜辣醬調味，快速免煎炒~方便又美味。
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份量
2
人份
時間
10
分鐘
步驟
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花枝洗淨切完，鍋中加少許米酒去腥，川燙至熟撈出泡冰水備用。
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紫洋蔥切絲，泡冰水可去除辣味會更好吃。
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將透抽及紫洋蔥裝入大碗，與泰式甜辣醬拌勻。
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盛盤後再淋上一點甜辣醬，灑蔥花即完成。
小撇步
1. 花枝也可適用此料理。
2. 如果沒有甜辣醬，也可自己用辣椒+白醋+細砂糖簡單調製。
3. 食譜中使用的是(健康廚房-泰式甜辣醬)，全聯有賣。
