栗子野菇雞炊飯
栗子野菇雞炊飯
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栗子、野菇、炊飯堪稱秋天料理三大元素！
必吃！超療癒秋意濃料理栗子野菇雞炊飯。
找不到野菇，就用香菇吧！人生就是這麼隨性。
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
雞腿肉
300g
乾香菇
約10朵
蔥花
適量
栗子
7-10顆
白米
2杯
洋蔥
半顆
醬油
1.5大匙
白胡椒粉
1小匙
米酒
1大匙
麻油
1小匙
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1先用 1.5 杯水泡開乾香菇，用白胡椒、米酒跟醬油醃雞肉，用手按摩一下後靜置 15 分鐘 -
2將泡軟的香菇切片、洋蔥切丁，熱鍋熱油先炒香洋蔥後、下香菇炒到香味出來，再加入醃好的雞腿肉，炒到大概7分熟後先將料起鍋
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3將洗好的2杯米瀝乾水後，放到電鍋內鍋中，鋪上一層料後，再放入栗子，最後倒入泡香菇的水1.5杯，最後淋上少許麻油，外鍋一杯水，等電鍋跳起後就完成了！
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