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栗子、野菇、炊飯堪稱秋天料理三大元素!
必吃!超療癒秋意濃料理栗子野菇雞炊飯。
找不到野菇,就用香菇吧!人生就是這麼隨性。
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
雞腿肉
300g
乾香菇
約10朵
蔥花
適量
栗子
7-10顆
白米
2杯
洋蔥
半顆
醬油
1.5大匙
白胡椒粉
1小匙
米酒
1大匙
麻油
1小匙
  • 1
    先用 1.5 杯水泡開乾香菇,用白胡椒、米酒跟醬油醃雞肉,用手按摩一下後靜置 15 分鐘
  • 2
    將泡軟的香菇切片、洋蔥切丁,熱鍋熱油先炒香洋蔥後、下香菇炒到香味出來,再加入醃好的雞腿肉,炒到大概7分熟後先將料起鍋
  • 3
    將洗好的2杯米瀝乾水後,放到電鍋內鍋中,鋪上一層料後,再放入栗子,最後倒入泡香菇的水1.5杯,最後淋上少許麻油,外鍋一杯水,等電鍋跳起後就完成了!
2017/11/26 發表 2,206 瀏覽
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鍋子裡除了香菇水,還要放多少水

4 months ago