劉一隻的歐北巒注 11 食譜 25 粉絲 追蹤 越南牛肉湯 描述 酸酸辣辣,夏天開胃冬天暖身 185 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大骨 一份 牛肉片 隨意 魚露 兩湯匙 洋蔥 半顆 豆芽菜 隨意 九層塔 隨意 青蔥 一枝 糖 一茶匙 檸檬 1/4顆 辣椒 隨意 步驟 熬大骨湯,有牛骨最好。不易取得可用豬骨。 把豆芽菜燙半熟去掉菜味 洋蔥切絲 鋪在碗裡。依序鋪上豆芽菜,牛肉片,九層塔。 調高湯味道:加入魚露,糖調味。並把青蔥切末煮一下高溫殺菌也多點蔥香 煮滾的高湯淋入碗裡。檸檬辣椒隨個人口味加入即可上桌 7,406 瀏覽 2017/11/26 發表