\\家常簡易-螞蟻上樹//
描述
最近嘗試晚餐不吃白米飯，買了較低卡的冬粉，加上方便安心的盒裝台糖絞肉，用現有的調味醬料，以家常方式炒一鍋螞蟻上樹來填飽肚子。
-
Follow小榯廚房粉絲頁↓
https://www.facebook.com/littlewoodkitchen/
- 已參加：台糖安心豚評鑑團募集
份量
3
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
-
熱油鍋，先挖2~3湯匙的豆瓣醬炒香。
-
接著原鍋倒入解凍過的台糖盒裝絞肉，一份包裝可拆成兩盒，一盒已量秤好150克，免清洗，非常方便使用。
-
-
加入足量的水(抓可淹過冬粉的高度)，此時可依個人喜好補適量辣油、辣粉、醬油。
-
加入沖洗過的冬粉，浸入湯汁中會漸漸軟化，此時用筷子慢慢拌開，讓冬粉可均勻沾附醬汁。
-
換砂鍋燉煮約10~15分鐘，煮的時間長短會影響冬粉的軟硬，這邊是依包裝上建議時間。
-
最後嘗試味道與口感做最後調整，灑上蔥花即可直接上桌。
-
螞蟻上樹取絞肉沾附粉絲上像螞蟻而得名，台糖安心豚絞肉攪得很細碎，每一塊小碎肉都能沾附在冬粉上，搭配簡單的調味就是一道可口的低卡主食。
小撇步
1.豆瓣醬跟醬油都有鹹味，可先少量慢慢加，一邊試自己喜歡的鹹度，鹽就不需要了。
2.加水煮冬粉的水量先以淹過冬粉即可，等水燒快乾而冬粉還未軟可以再補水。
3.換砂鍋是為了保溫及上桌方便，若無砂鍋亦可，直接在鍋中煮完盛盤就好囉。
-
完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/1VxxZN
