蕃茄牛肉湯

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份量4人份 烹調時間60分鐘

食材

牛筋肉 半斤
蕃茄 2顆
紅蘿蔔 2條
洋蔥 適量(約1/4顆)
調味料A
米酒 2大匙
味霖 1大匙
醬油 1大匙
月桂葉 一片
大蒜 2顆
調味料B
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
  • 1將牛筋肉進行川燙後,先放入調味料A進行燉煮。
  • 2燉煮同時準備紅蘿蔔、蕃茄、洋蔥
  • 3燉煮約15分鍾後,加入蕃茄、洋蔥一同熬煮。
  • 4*紅蘿蔔:喜歡吃大顆但軟爛的,所以切完後,我先用水波爐AX-XP 200 的「蒸し煮 52」進行燉煮(也可用電鍋替代喔) *共燉煮30分鐘時,再加入紅蘿蔔熬煮約10分
  • 5最後加入調味料B😘 *燉煮時間可視食材以及湯頭味道調整,這次約燉煮一個小時(o^^o)
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2017/11/24 發表 2,290 瀏覽

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