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簡單容易,早餐吐司的好朋友

時間
20 分鐘
熱量
食材
烘焙奶粉
100克
總統牌無鹽奶油
100克
海藻糖
40克
椰子油
15公克
黃檸檬
半顆
  • 1
    奶油在室溫下放至能夠輕易塗抹的固體狀態,用矽膠刮刀攪拌至乳化
  • 2
    烘焙奶粉分批拌入奶油,攪拌均勻後再陸續加入奶粉,並繼續攪拌至有空氣的蓬鬆柔軟感為止。
  • 3
    加入海藻糖繼續拌勻
  • 4
    加入檸檬汁攪拌
  • 5
    加入椰子油一起做最後的攪拌,完成。
  • 6
    烤到微微焦香更是美味噢!
小撇步

椰子油可加可不加,但喜歡椰香奶酥的人,不妨考慮一下,香味更濃郁。
我用海藻糖純粹是健康考量,糖粉細砂糖都可取代。
黃檸檬可以去奶油的膩感,如果沒有也可以省略,或是蘋果醋檸檬醋取代,味道也很好。

2017/11/23 發表 5,471 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣會有像早餐店奶酥有顆粒的口感一樣嗎?

a year ago
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作者回應

不會有顆粒,如果用糖粉或細砂糖,吃不出顆粒

9 months ago