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Mayu
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5 食譜 15 粉絲

奶酥抹醬

奶酥抹醬

描述

簡單容易，早餐吐司的好朋友

416 說讚 2 留言

時間

20 分鐘

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食材

步驟

  • 奶油在室溫下放至能夠輕易塗抹的固體狀態，用矽膠刮刀攪拌至乳化

    奶油在室溫下放至能夠輕易塗抹的固體狀態，用矽膠刮刀攪拌至乳化

  • 烘焙奶粉分批拌入奶油，攪拌均勻後再陸續加入奶粉，並繼續攪拌至有空氣的蓬鬆柔軟感為止。

  • 加入海藻糖繼續拌勻

  • 加入檸檬汁攪拌

  • 加入椰子油一起做最後的攪拌，完成。

    加入椰子油一起做最後的攪拌，完成。

  • 烤到微微焦香更是美味噢！

    烤到微微焦香更是美味噢！

小撇步

椰子油可加可不加，但喜歡椰香奶酥的人，不妨考慮一下，香味更濃郁。
我用海藻糖純粹是健康考量，糖粉細砂糖都可取代。
黃檸檬可以去奶油的膩感，如果沒有也可以省略，或是蘋果醋檸檬醋取代，味道也很好。

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Mayu 5 食譜 15 粉絲

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留言

共 2 則
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  • Ashley
    Ashley

    請問製作完後需要放冷藏嗎？可以保存幾天呢？謝謝

    Mayu
    作者Mayu

    建議沒有食用就馬上冷藏，因為食材都無添加，建議早點用完喔。 冷藏後如果要再食用，請先回溫會比較好塗抹！

  • 瑤瑤
    瑤瑤

    請問這樣會有像早餐店奶酥有顆粒的口感一樣嗎？

    Mayu
    作者Mayu

    不會有顆粒，如果用糖粉或細砂糖，吃不出顆粒

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