簡易白菜滷（露營OK）
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既然是簡易版，就不需扁魚、也不需要紅蔥酥、或是炸豬皮，沒有乾香菇也沒關係，料理時間很短之外，也不需要繁複的不做。很簡單的將食材炒過，放高湯煮一下，勾芡，完成！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
大白菜
約300g
櫻花蝦或蝦皮
5~10g
紅蘿蔔（切小條）
一小段
蔥(切段)
一隻
酒
1/2大匙
高湯
200g
香菇（切條）（可略）
3朵
醬汁
糖
1/2
米霖
2/3
醬油
1.5
鹽
1g
烏醋（可略）
少許
勾芡組
片栗粉或太白粉
5g
水
20g
-
1鍋中放少許油，放入櫻花蝦炒香，接著放大白菜、紅蘿蔔、蔥，略炒
-
2加入酒、高湯煮至滾，加入醬汁，蓋鍋煮3分鐘
-
3加入[芶芡組] 邊煮攪拌，至濃稠，即可熄火。可加黑胡椒調味