黑胡椒牛排麵(自煮黑胡椒醬)

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市售的黑胡椒醬又稠又鹹,自煮的黑胡椒醬比較清爽!

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
牛排
4片
奶油
少許
麵條
看個人
青菜
1把
黑胡椒醬
洋蔥
1顆
黑胡椒粒
1大匙
醬油
2大匙
醬油膏
2大匙
少許
少許
米酒
少許
太白粉
少許
  • 1
    洋蔥切丁後,加點油放入鍋中煎至半透明。
  • 2
    加入少許米酒及水(水量大蓋淹過洋蔥即可),放入醬油、醬油膏、糖、鹽、黑胡椒粒,稍微攪拌後,蓋上鍋蓋悶煮,使洋蔥變軟爛(約10分鐘),最後加入太白粉水,讓醬汁不會水水的。
  • 3
    麵條煮好、青菜燙好,放入盤中,再擺上牛排,最後淋上黑胡椒醬,完成。
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2017/11/22 發表 2,282 瀏覽
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