古早味芋頭米粉
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有 5 人跟著做
最近被芋頭文淹沒, 我也來插花一下
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蒜苗
4根
櫻花蝦(蝦米)
少許
乾香菇
4朵
芋頭
1顆
瘦肉(五花肉較香)
200g
米粉
1包
胡椒粉
少許
醬油
1大匙
鹽
適量
-
1芋頭去皮切條狀, 起油鍋中小火炸5分鐘起鍋備用 -
2蒜苗斜切成段, 乾香菇、五花肉切絲
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3起油鍋爆香蒜白(蒜綠最後再下), 加入香菇、肉絲、櫻花蝦、少許胡椒粉、盬翻炒
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4加入3000cc水及1大匙醬油、芋頭大火煮滾後轉小火,並加鹽調味
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5煮至芋頭鬆軟後, 再將米粉、蒜綠放入煮軟即可
