懂吃懂食 113 食譜 407 粉絲 追蹤 金沙杏鮑菇(杏鮑菇炒鹹蛋) 描述 超下飯的一道菜 歡迎來我的FB逛逛 https://www.facebook.com/enjoyeat.organic #素食 #蔬食 #奶蛋素 588 說讚 5 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 有機杏鮑菇 一盒 鹹蛋 2顆 步驟 杏鮑菇撕成條狀 將鹹蛋的蛋黃、蛋白分開,蛋白切丁 熱鍋,先放入杏鮑菇,乾炒至杏鮑菇出水、變軟,盛盤備用 接著熱鍋倒入少許玄米油,將鹹蛋黃爆香,炒至起泡泡 再倒入剛炒熟的杏鮑菇,與鹹蛋黃攪拌均勻 再倒入鹹蛋白丁,拌勻,即可上桌 小撇步 杏鮑菇乾炒,先不放油,比較能夠炒出香氣。 鹹蛋黃一定要炒至起泡泡,香氣才會夠! 1.7 萬 瀏覽 2017/11/21 發表