高麗菜肉包😘😘 🥐Dr.詹的麵點舖🍞 75 食譜 389 粉絲 追蹤 401 說讚 4 一起做 3 留言 讚 收藏 描述 進入高麗菜的季節,來個高麗菜肉包,爽口不油膩 食材 高麗菜 200g 紅蘿蔔 適量 絞肉 170g 胡椒粉 適量 鹽 5g 糖 5g 醬油 10g 麵團 中粉 500g 水 260g 酵母 5g 糖 25g 油 10g 步驟 高麗菜切小塊,跟紅蘿蔔切絲,加一小匙鹽巴,使出水,捏乾水分。絞肉加入剩餘配料,拌勻,最後與菜拌勻;冷藏備用。 麵團揉三光,分10等分。包入餡料。發酵。 蒸17分 1.4 萬 瀏覽 2017/11/21 發表