高麗菜肉包😘😘
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進入高麗菜的季節，來個高麗菜肉包，爽口不油膩
食材
高麗菜
200g
紅蘿蔔
適量
絞肉
170g
胡椒粉
適量
鹽
5g
糖
5g
醬油
10g
麵團
中粉
500g
水
260g
酵母
5g
糖
25g
油
10g
-
1高麗菜切小塊，跟紅蘿蔔切絲，加一小匙鹽巴，使出水，捏乾水分。絞肉加入剩餘配料，拌勻，最後與菜拌勻；冷藏備用。 -
2麵團揉三光，分10等分。包入餡料。發酵。
-
3蒸17分
