高麗菜肉包

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有Q彈與麵香
並有濃濃的湯汁溢出來
是無法抗拒絕佳好滋味!

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

絞肉 1.5斤
高麗菜 5大片
荸薺 10顆
鹽.薑粉.蔭油膏.白胡椒粉 適量
麵團 800g
  • 1 麵包機代勞的第一次發酵後的麵團,35g一個面皮,包上餡料,再次發酵30-40分鐘後
  • 2 入蒸鍋中小火蒸12-15分(蒸鍋留小縫),關火靜置5-8分後再開蓋,放網架上待涼~~~隨時想吃都可
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小撇步

§酵母粉約為麵粉的1%,糖約為麵粉的10%,水約麵粉的49%。
§糖的比例可以依照自己的喜好適度增減,但是酵母發酵需要養份所以不建議無糖

2015/08/31 發表 2,444 瀏覽

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