高麗菜肉包
有Q彈與麵香
並有濃濃的湯汁溢出來
是無法抗拒絕佳好滋味!
歡迎來愛媽享樂生活逛逛~http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
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食材
絞肉
1.5斤
高麗菜
5大片
荸薺
10顆
鹽.薑粉.蔭油膏.白胡椒粉
適量
麵團
800g
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1 麵包機代勞的第一次發酵後的麵團，35g一個面皮，包上餡料，再次發酵30-40分鐘後 -
2 入蒸鍋中小火蒸12-15分(蒸鍋留小縫)，關火靜置5-8分後再開蓋，放網架上待涼~~~隨時想吃都可
小撇步
§酵母粉約為麵粉的1%，糖約為麵粉的10%，水約麵粉的49%。
§糖的比例可以依照自己的喜好適度增減，但是酵母發酵需要養份所以不建議無糖
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