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香草虱目魚肚蚵仔粥

香草虱目魚肚蚵仔粥

描述

新鮮虱目魚肚及肥美蚵仔,帶點香草風味及加入米酒提味,最後灑上適量蒜頭酥,每一口嚐起來都有不同的嚼勁。
摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

54 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 虱目魚肚洗淨,切成條狀。

  • 取一湯鍋將高湯煮開後,放入白飯、虱目魚肚、魚皮及蚵仔,一同煮熟。

  • 加進米酒、鹽調味後,撒上羅勒葉、頭酥,再加入適量香油即可。

  • 摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

    摘錄自三悅文化《無國界創意小吃學堂》

小撇步

米酒可依自己口感喜好決定份量,暖胃同時又可以暖身。

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