日式蛋捲-玉子燒

2012/07/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.7萬 494 4 4

冷熱都好吃可以吃出濃濃的蛋香的蛋捲

做握壽司、手捲、日式便當不可缺的主角

食材

雞蛋 5顆
柴魚高湯 20CC
味淋 少許
日式醬油 少許
  • 1 將所有材料攪拌均勻 用紙巾沾油擦拭鍋子 倒入蛋液煎熟捲起
  • 2 再用油擦拭鍋子,再次倒入蛋液將剛成形的蛋捲撐起讓蛋液流到蛋捲底下
  • 3 如此重覆同樣的做法一層一層捲起 放涼定型後切片就完成
贊助

小撇步

砂糖跟味淋可以擇一加入

不喜歡加砂糖的朋友可以跟我一樣加一點點味淋
就會有日式蛋捲甜甜的口感囉!!

這裡有日本玉子燒過程教學哦http://www.youtube.com/watch?v=UP76PEpl_5Y&feature=results_video&playnext=1&list=PL2C40487252EA793D

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討論共 4 則

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對ㄚ~其實如果沒有玉子燒鍋用平底鍋就可以了...
我也是用平底鍋...邊邊沒有去掉很多喔

5年前
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那我來用用看..雖然還是覺得玉子燒煱比較方便.邊邊不需要去掉太多...

5年前
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不用,有平底鍋就可以了,之前我老公有做過,孩子很愛

5年前
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不用玉子燒鍋嗎??

5年前