百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱麗小姐
27 食譜 251 粉絲

讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

描述

自己吃所以加了滿滿的海鮮不手軟,挑戰燉飯第一次就成功,讓我驕傲到屁股都翹起來啦🤣,可以一起試試喔

詳細做法 https://goo.gl/3mFvZM
FB http://www.facebook.com/followkellyblog
blog http://followkellyto.com

541 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊洗乾淨清水吐沙,
蝦子洗淨剪掉鬚跟頭刺,
透抽切長條再切丁,一點鹽去腥
米洗淨瀝乾

    蛤蜊洗乾淨清水吐沙, 蝦子洗淨剪掉鬚跟頭刺, 透抽切長條再切丁,一點鹽去腥 米洗淨瀝乾

  • 煉蝦高湯。
炒蒜末,加入蝦子炒到紅。
加一杯量米杯水(跟米量一樣),水滾變紅起鍋備用。

    煉蝦高湯。 炒末,加入蝦子炒到紅。 加一杯量米杯水(跟米量一樣),水滾變紅起鍋備用。

  • 洋蔥切丁。
蕃茄切片四片留裝飾,其餘切小塊。
炒蒜末。洋蔥炒軟

    洋蔥切丁。 蕃茄切片四片留裝飾,其餘切小塊。 炒末。洋蔥炒軟

  • 加入蕃茄跟蛤蜊,加一大匙米酒,蛤蜊開口先夾出來備用

    加入蕃茄跟蛤蜊,加一大匙米酒,蛤蜊開口先夾出來備用

  • 米跟洋蔥料拌炒。
加入蝦高湯燉煮,約煮10-15分鐘。
中間水乾可以加少量水,試吃米是否變軟。

    米跟洋蔥料拌炒。 加入蝦高湯燉煮,約煮10-15分鐘。 中間水乾可以加少量水,試吃米是否變軟。

  • 最後將透抽拌入飯,加1-2匙鹽。

    最後將透抽拌入飯,加1-2匙鹽。

  • 擺放蝦子跟蛤蜊,蓋鍋蓋燜煮5分鐘

    擺放蝦子跟蛤蜊,蓋鍋蓋燜煮5分鐘

  • 上桌前,淋檸檬汁,放檸檬片及蕃茄片裝飾,九層塔切碎灑入,灑黑胡椒。

    上桌前,淋檸檬汁,放檸檬片及蕃茄片裝飾,九層塔切碎灑入,灑黑胡椒

小撇步

若想要吃米生生的感覺,時間要再縮短一些

2.6 萬 瀏覽
avatar
凱麗小姐 27 食譜 251 粉絲

烘培與料理的新手,做蛋糕做的很有興趣,也有一些小心得, 把成功的食譜po上來與各位交流^^ 任何問題歡迎私詢,一起交流唷

繼續閱讀

也可以試試看

有 3 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

菠菜 番茄 瓜仔肉 杏鮑菇 雞湯 排骨 涼拌小黃瓜 雞胸肉 地瓜 高麗菜 酸辣湯 小黃瓜 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 馬鈴薯 娃娃菜 早餐 雞蛋豆腐 餅乾 義大利麵 茄子 白菜滷 炒飯 南瓜 蒸蛋 台式泡菜 花椰菜 炒麵 粽子 雞肉 竹筍 三杯雞 低脂高蛋白 滷肉 湯麵 高麗菜飯 糖醋排骨 打拋豬 家常菜 鮭魚 香菇雞湯 番茄炒蛋 四季豆 豆腐 馬鈴薯燉肉 金針菇 櫛瓜 麻婆豆腐