讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

收藏 411 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

自己吃所以加了滿滿的海鮮不手軟,挑戰燉飯第一次就成功,讓我驕傲到屁股都翹起來啦🤣,可以一起試試喔

詳細做法 https://goo.gl/3mFvZM
FB http://www.facebook.com/followkellyblog
blog http://followkellyto.com

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
一杯
蝦子
五~六隻
蛤蜊
7-8顆
透抽
半隻
蕃茄
一顆
洋蔥
半顆
蒜頭
一顆
九層塔
2枝
檸檬
半顆
2小匙
米酒
一大匙
  • 1
    蛤蜊洗乾淨清水吐沙, 蝦子洗淨剪掉鬚跟頭刺, 透抽切長條再切丁,一點鹽去腥 米洗淨瀝乾
  • 2
    煉蝦高湯。 炒蒜末,加入蝦子炒到紅。 加一杯量米杯水(跟米量一樣),水滾變紅起鍋備用。
  • 3
    洋蔥切丁。 蕃茄切片四片留裝飾,其餘切小塊。 炒蒜末。洋蔥炒軟
  • 4
    加入蕃茄跟蛤蜊,加一大匙米酒,蛤蜊開口先夾出來備用
  • 5
    米跟洋蔥料拌炒。 加入蝦高湯燉煮,約煮10-15分鐘。 中間水乾可以加少量水,試吃米是否變軟。
  • 6
    最後將透抽拌入飯,加1-2匙鹽。
  • 7
    擺放蝦子跟蛤蜊,蓋鍋蓋燜煮5分鐘
  • 8
    上桌前,淋檸檬汁,放檸檬片及蕃茄片裝飾,九層塔切碎灑入,灑黑胡椒。
贊助
小撇步

若想要吃米生生的感覺,時間要再縮短一些

2017/11/19 發表 2,904 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣