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凱麗小姐
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27 食譜 251 粉絲

讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

讚嘆seafood的蕃茄海鮮燉飯

描述

自己吃所以加了滿滿的海鮮不手軟，挑戰燉飯第一次就成功，讓我驕傲到屁股都翹起來啦🤣，可以一起試試喔

詳細做法 https://goo.gl/3mFvZM
FB http://www.facebook.com/followkellyblog
blog http://followkellyto.com

541 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蛤蜊洗乾淨清水吐沙， 蝦子洗淨剪掉鬚跟頭刺， 透抽切長條再切丁，一點鹽去腥 米洗淨瀝乾

    蛤蜊洗乾淨清水吐沙， 蝦子洗淨剪掉鬚跟頭刺， 透抽切長條再切丁，一點鹽去腥 米洗淨瀝乾

  • 煉蝦高湯。 炒蒜末，加入蝦子炒到紅。 加一杯量米杯水(跟米量一樣)，水滾變紅起鍋備用。

    煉蝦高湯。 炒蒜末，加入蝦子炒到紅。 加一杯量米杯水(跟米量一樣)，水滾變紅起鍋備用。

  • 洋蔥切丁。 蕃茄切片四片留裝飾，其餘切小塊。 炒蒜末。洋蔥炒軟

    洋蔥切丁。 蕃茄切片四片留裝飾，其餘切小塊。 炒蒜末。洋蔥炒軟

  • 加入蕃茄跟蛤蜊，加一大匙米酒，蛤蜊開口先夾出來備用

    加入蕃茄跟蛤蜊，加一大匙米酒，蛤蜊開口先夾出來備用

  • 米跟洋蔥料拌炒。 加入蝦高湯燉煮，約煮10-15分鐘。 中間水乾可以加少量水，試吃米是否變軟。

    米跟洋蔥料拌炒。 加入蝦高湯燉煮，約煮10-15分鐘。 中間水乾可以加少量水，試吃米是否變軟。

  • 最後將透抽拌入飯，加1-2匙鹽。

    最後將透抽拌入飯，加1-2匙鹽。

  • 擺放蝦子跟蛤蜊，蓋鍋蓋燜煮5分鐘

    擺放蝦子跟蛤蜊，蓋鍋蓋燜煮5分鐘

  • 上桌前，淋檸檬汁，放檸檬片及蕃茄片裝飾，九層塔切碎灑入，灑黑胡椒。

    上桌前，淋檸檬汁，放檸檬片及蕃茄片裝飾，九層塔切碎灑入，灑黑胡椒。

小撇步

若想要吃米生生的感覺，時間要再縮短一些

2.6 萬 瀏覽
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凱麗小姐 27 食譜 251 粉絲

烘培與料理的新手，做蛋糕做的很有興趣，也有一些小心得， 把成功的食譜po上來與各位交流^^ 任何問題歡迎私詢，一起交流唷

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