花生醬起司無油貝果
描述
貝果那紮實充滿嚼勁的口感
因為我非常喜歡很有Q勁的食物
所以貝果一直是我最喜歡的麵包之一
看起來普通的貝果
吃一口卻充滿滿滿的驚喜!
此食譜是低糖無油的麵包體，配上低糖濃郁的花生醬
以及鹹香牽絲的低脂起司，不會太甜不會膩口，非常適合正在減肥的人唷~就算多吃一口也不會充滿罪惡感唷~當早餐或是下午茶都會有滿滿的幸福感!大家快來試試唷♥
- 已參加：經典芝味！ 卡夫起司創意食譜募集
份量
6
人份
時間
90
分鐘
食材
步驟
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先準備好食材
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把所有A材料，除了酵母都放入麵包機，開始揉麵模式，成團後再將酵母放進麵包機攪拌~
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好了之後，將麵團放入比麵團大的碗或鍋子哩，封上保鮮摸，進行第一次發酵30分鐘
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發酵好之後，手沾點麵粉戳入麵團，凹進去沒有回彈就可以到下一個步驟~
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工作檯上撒點手粉，將麵團分成六個等分
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將麵團桿成長方形，不要太寬，不然貝果會太瘦，而且會變很大一個圈唷~
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從上往下捲，一邊搓成細細的，一邊壓平
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用壓平那端將細的那端包起來，要收緊唷~才不會在烤箱裡爆漿XD
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六個都做好之後，一一擺放在烤盤上，放入烤箱裡進行第二次發酵30分鐘(後面忘了拍照XD)
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發酵時間快到之前，開始準備燙貝果的糖水~ 將糖水煮滾後，貝果兩面各燙30秒，用濾網撈起瀝乾 放到烤盤上，將烤箱預熱190度
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190度烘烤20分鐘，如果表面已經上色，可以拿鋁箔紙覆蓋在貝果上面，就不會烤焦過度上色囉~
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香噴噴的花生起司貝果就出爐囉~~ 因為是低糖無油的麵包體，配上低糖濃郁的花生醬 以及鹹香牽絲起司，不會太甜不會膩口，好好吃喔
