花生醬起司無油貝果


糖糖
5 食譜 19 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

貝果那紮實充滿嚼勁的口感
因為我非常喜歡很有Q勁的食物
所以貝果一直是我最喜歡的麵包之一

看起來普通的貝果
吃一口卻充滿滿滿的驚喜!
此食譜是低糖無油的麵包體,配上低糖濃郁的花生醬
以及鹹香牽絲的低脂起司,不會太甜不會膩口,非常適合正在減肥的人唷~就算多吃一口也不會充滿罪惡感唷~當早餐或是下午茶都會有滿滿的幸福感!大家快來試試唷♥

份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
貝果麵包體-A
3g
15g
200g
3g
燙貝果的糖水-C
10g
800g
  • 1
    先準備好食材
  • 2
    把所有A材料,除了酵母都放入麵包機,開始揉麵模式,成團後再將酵母放進麵包機攪拌~
  • 3
    好了之後,將麵團放入比麵團大的碗或鍋子哩,封上保鮮摸,進行第一次發酵30分鐘
  • 4
    發酵好之後,手沾點麵粉戳入麵團,凹進去沒有回彈就可以到下一個步驟~
  • 5
    工作檯上撒點手粉,將麵團分成六個等分
  • 6
    將麵團桿成長方形,不要太寬,不然貝果會太瘦,而且會變很大一個圈唷~
  • 7
    抹上花生醬和起司片,依個人喜好添加花生醬和起司,喜歡起司的可以多加點會牽絲喔~
  • 8
    從上往下捲,一邊搓成細細的,一邊壓平
  • 9
    用壓平那端將細的那端包起來,要收緊唷~才不會在烤箱裡爆漿XD
  • 10
    六個都做好之後,一一擺放在烤盤上,放入烤箱裡進行第二次發酵30分鐘(後面忘了拍照XD)
  • 11
    發酵時間快到之前,開始準備燙貝果的糖水~ 將糖水煮滾後,貝果兩面各燙30秒,用濾網撈起瀝乾 放到烤盤上,將烤箱預熱190度
  • 12
    190度烘烤20分鐘,如果表面已經上色,可以拿鋁箔紙覆蓋在貝果上面,就不會烤焦過度上色囉~
  • 13
    香噴噴的花生起司貝果就出爐囉~~ 因為是低糖無油的麵包體,配上低糖濃郁的花生醬 以及鹹香牽絲起司,不會太甜不會膩口,好好吃喔
2017/11/18 發表 2,112 瀏覽
也可以試試看

跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
糖糖
5 食譜 19 粉絲

討論

登入會員,討論人氣食譜秘訣

    大家都在查

    低gi飲食mozzarella桂冠風味沙拉laksa巴克斯蛋糕皇帝豆晚餐蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕nubo藍鯨吸管鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩飛利浦萬用鍋牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片仁舟淨塑矽密袋清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇品幸福砧板義大利麵雞腿肉pancake