香濃芝麻糊 (十分鐘搞定)


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這個方法一次可以只煮一小碗,又快又方便,重點是與熬出來的口感相差無幾,香濃純滑充滿芝麻香,在冷冷的天氣來上一碗,溫暖腸胃真是舒服。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
五穀米飯
半碗
芝麻粉
一碗到一碗半之間
熱水
適量
冰糖
一小匙
  • 1
    我們家沒有每天吃米飯的習慣,我通常都是一次煮個十來人份,然後一份一份用保鮮膜包起來,放在冷凍庫裡。要吃的時候拿出來用微波爐解凍,口感跟現煮的米飯差不多,想吃的時候就有得吃不用等,很方便。 (五穀米飯是個人選擇,只用白飯當然也可以)
  • 2
    把熱的米飯與芝麻粉放到果汁機裡
  • 3
    一次加一點點水,打不散再繼續加,直到果汁機開始順利攪打,打個兩三分鐘,直到整個芝麻糊呈現完全打散沒有顆粒的滑順感為止
  • 4
    剛攪打好會有一點水水的,沒關係
  • 5
    倒入小鍋中,中小火加熱,熱了再放冰糖,攪拌融化,然後煮到自己喜歡的濃稠度
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  • 6
    這樣,芝麻糊就搞定了,很簡單吧! (我已經打了三分鐘還是帶點顆粒,如果要絲綢般的滑順感,要給點耐心多打一下)
  • 7
    這個芝麻粉品質不錯,香氣十足。裏頭又有芝麻又有米飯,雖然小小一碗,但吃完還蠻有飽足感的。(嗝)
  • 8
    暖呼呼的點心,請讓我頭髮重新變黑。(祈)
小撇步

也可以用花生粉或其他種堅果,磨成粉之後再打成堅果糊,換換口味
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2017/11/18 發表 1,872 瀏覽
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