十分鐘上菜─孜然香煎腰內肉


收藏 71 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

腰內肉是豬肉裡頭最嫩的地方,也俗稱「老鼠肉」的部位,這個部份的肉質最棒,很適合老人家或小朋友食用,單純乾煎就能嘗到好滋味,使用孜然粉來煎更是風味十足。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
台糖腰內肉
1/2條
鹽巴
1小匙
黑胡椒粒
少量
孜然
少量
白胡椒
適量
橄欖油
1小匙
  • 1
    準備台糖腰內肉一塊。
  • 2
    抹上少量的鹽巴,做預先調味。
  • 3
    灑上少量的黑胡椒粒,預先調味。
  • 4
    灑上少量的孜然,預先調味。
  • 5
    用手幫台糖腰內肉按摩一下,讓調味料的香氣能夠融入台糖腰內肉裡。
  • 6
    加熱平底鍋,倒入少量的橄欖油,將處理好的台糖腰內肉放入鍋中,以中小火蓋上鍋蓋半煎半燜到雙面金黃色就可以取出離鍋。
  • 7
    使用刀具將前好的孜然香煎腰內肉切成薄片,就能擺盤上桌了。
  • 8
    美味完成嘍~十分鐘上菜─孜然香前煎腰內肉,開動。
小撇步

1.歡迎到ching食譜區尋寶,陪家人一起享受好手藝
http://icook.tw/users/ching39/recipes
2.歡迎到ching的幸運草工作室粉絲團,享受手作和美食樂趣
https://www.facebook.com/groups/1723887681195829/

2017/11/17 發表 739 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣