南瓜肉末(露營OK)

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南瓜比馬鈴薯、紅蘿蔔還容易煮軟,只要先放入鍋中煎蒸三分鐘,在放其他食材一起煮,很快就可以恰如其分扮演好自己的角色。因為本身有甜味,和醬汁一起煮,不會死鹹,反而會中和鹹味,是很理想的料理夥伴呢!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

絞肉 150g
南瓜(去籽後) 150g
美乃滋或沙拉醬 1大
豆瓣醬 1小
醬汁
25
醬油 50
5g
香油 5g
蜂蜜 10g
蒜末 2瓣
薑末 少許
白芝麻 1g
  • 1南瓜皮洗淨、去籽、切塊
  • 2鍋中放入一點油,鋪上南瓜,轉中火蓋鍋悶煎三分鐘
  • 3即起南瓜,原鍋放入絞肉,翻炒至肉變白
  • 4加入3大匙[ 醬汁]、美乃滋、豆瓣醬,拌炒上色
  • 5放回南瓜鋪在肉上,蓋鍋煮三分鐘,熄火即完成!
  • 6絕對是白飯的好朋友 ^^
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2017/11/13 發表 376 瀏覽

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