香煎鮭魚

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輕輕鬆鬆煎出美美的魚,實在是非常的有成就感。

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烹調時間10分鐘

食材

鮭魚 1 片
檸檬 2 片
橄欖油 少許
黑胡椒粉 適量
鹽巴 適量
中筋麵粉 適量
  • 1鮭魚洗淨後,以廚房紙巾將表面的水份吸乾,然後再鮭魚表面抹上適量鹽巴。
  • 2在鮭魚表面沾上薄薄的一層麵粉。
  • 3熱鍋加入少許橄欖油,將鮭魚輕放於鍋裏,以中小火煎,爐火不可過大。 約3分鐘鮭魚可滑動於鍋子裏就可翻面,煎至兩面金黃即可。
  • 4灑上黑胡椒粉、擠入適量檸檬汁增加清香風味,就完成了。
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小撇步

鮭魚容易油爆,所以煎的時候要注意小心。

2017/11/14 發表 4,484 瀏覽

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想請問為什麼要麵粉?

a month ago