堅果麻糬麵包♪（非韓國麵包預拌粉）
描述
完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45460062
運用市售堅果飲做的QQ麻糬麵包，
雖然看起來有些其貌不揚，
但香氣及口感都十分令人驚豔！
（8個，1個約65大卡）
步驟
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市售堅果飲加入熱水調勻，再加入冷水拌勻後，加入蛋液拌勻
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加入糯米粉及樹薯粉，攪拌均勻
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烤盤上鋪張烘焙紙，用一根湯匙舀起麵糊，再用另一根湯匙將麵糊刮在烘焙紙上
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放入預熱好的烤箱中，200度烤約20分鐘至麵糊膨脹、表皮乾酥即可
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迷人的堅果香氣，外酥內軟的口感~ 賣相不是很好，但滋味卻很棒呢！
小撇步
1.此配方無加糖，即使用含糖堅果飲做起來也不甜，嗜甜者可搭配果醬食用，或自行酌加15~20g細砂糖於麵糊中
2.堅果飲調勻後需加入冷水降溫，以避免直接打入蛋時熟化
3.配方中不用加入泡打粉或酵母粉，麵糊遇熱後會自行膨脹
4.堅果飲口味依個人喜好調整，目前使用過核桃松子、芝麻飲等，做起來口感差異不大
5.若使用的堅果飲非30g一包，差異的重量可調整糯米粉或樹薯粉的比例
Lily Chiu
楊麗容
