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份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
韓國麵包預拌粉
500g
高筋麵粉
80g
牛奶
140g
雞蛋
4顆/約200g
黑芝麻
60g
無鹽奶油
50g
白芝麻油
50g
醬油
10g
  • 1
    1、備料 2、將麵包粉、高筋麵粉倒入攪拌缸,再倒入一半牛奶 3、黑芝麻倒入另一半鮮奶裡浸泡一下
  • 2
    1、無鹽奶油軟化後,跟著所有材料一起放入攪拌缸 2、先開低速(Stir)攪拌1分鐘,再開中速(2)攪拌5分鐘 3、將麵團拿出整形滾圓
  • 3
    鬆弛10分鐘後,將麵團切成成20份大小,滾成小圓,放入烤箱
  • 4
    1、烤箱有蒸烤功能,直接設定180度/25分鐘,烤箱轉向後,再烤15分鐘 2、或請參考「花媽甜心派食譜」,最下層放冰塊輔助,產生蒸烤效果
  • 5
    取出放涼後,外酥內軟,成功!
小撇步

烘培材料行可買到韓國麵包預拌粉

2018/07/11 發表 6,039 瀏覽
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