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BETTY
131 食譜 987 粉絲

番茄燉牛肉

番茄燉牛肉
127 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材洗淨
牛肋條,胡蘿蔔,牛番茄,洋蔥切塊
薑跟蒜切末

    食材洗淨 牛肋條,胡蘿蔔,牛番茄,洋蔥切塊 切末

  • 熱鍋熱油後(中火)
加入牛肋條
煎到2面9分熟有點焦香味

    熱鍋熱油後(中火) 加入牛肋條 煎到2面9分熟有點焦香味

  • 肉撥到旁邊
中間加入薑末及蒜末
炒香

    肉撥到旁邊 中間加入末及末 炒香

  • 加入洋蔥炒軟炒香

    加入洋蔥炒軟炒香

  • 加入一半的牛番茄拌勻後
移至湯鍋
(我是因為炒鍋要繼續做其他料理才移鍋,不移沒關係)

    加入一半的牛番茄拌勻後 移至湯鍋 (我是因為炒鍋要繼續做其他料理才移鍋,不移沒關係)

  • 加入水及米酒(中小火)

    加入水及米酒(中小火)

  • 加入胡蘿蔔塊

    加入胡蘿蔔塊

  • 加入番茄醬
拌勻
煮滾

    加入番茄醬 拌勻 煮滾

  • 蓋上鍋蓋
轉小火
煮20分鐘

    蓋上鍋蓋 轉小火 煮20分鐘

  • 20分鐘後打開鍋蓋,加入剩下的牛番茄,
再蓋上鍋蓋煮10分鐘後
打開鍋蓋
加鹽調味(若覺得夠鹹了不加鹽也沒關係)

    20分鐘後打開鍋蓋,加入剩下的牛番茄, 再蓋上鍋蓋煮10分鐘後 打開鍋蓋 加鹽調味(若覺得夠鹹了不加鹽也沒關係)

  • 最後盛盤
撒上蔥花
完成

    最後盛盤 撒上花 完成

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BETTY 131 食譜 987 粉絲

新手下廚紀錄,家中人口只有我跟老公,但每次好像都太多。 食譜份量是煮完吃完後依我個人感覺比較適合幾人份的量;食譜中的幾匙依照量匙大小。

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