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1 人跟著做 Thumb 0aeaa5ecb6ccfe2e

家裡只剩下大size和小size的蝦子 我湊合著煮XD

食材
鮮蝦
300g
寬粉絲
2把
透抽
100g
蒜頭
3瓣
薑片
3-5片
辣椒
1根
1根
調味料
蠔油
1大匙
醬油
1匙
米酒
1匙
胡椒粉
適量
適量
香油
適量
1.5-2碗
  • 1
    鮮蝦 去鬚腳和泥腸洗淨備用 透抽洗淨切斜塊備用 粉絲泡軟備用 蔥切段 薑、蒜頭、辣椒切片備用
  • 2
    熱鍋加入適量的油 放入鮮蝦 二面各煎1分鐘後先取出備用
  • 3
    原鍋放入薑片蒜片蔥白 煸出香味後
  • 4
    放入透抽半炒一下後先取出 備用
  • 5
    鍋中加入2碗水 及調味料 水滾後放入冬粉拌炒
  • 6
    等湯汁略收時倒入已加熱的砂鍋裡 放入蝦子、透抽、蔥綠 、辣椒片蓋上鍋蓋續煮1-2分鐘 上桌前淋上少許香油即完成
2017/11/12 發表 1,180 瀏覽
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請問紛絲要買哪個牌子的~我買到的都是煮不爛的...

10 months ago
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作者回應

任何牌子都可以 泡一下水再煮 比較容易煮

10 months ago