紅燒牛肉湯 Yu-Ping Hsiao 6 食譜 7 粉絲 追蹤 135 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 食材 紅蘿蔔 4條～6條 白蘿蔔 2條 蕃茄 拳頭大小 6粒 馬鈴薯（可不放） 1顆 洋蔥 1顆 青蔥 2支 薑片 8片 八角 2顆 蕃茄醬 4湯匙 香菇素蠔油 4湯匙 辣豆瓣醬 8湯匙 味霖 2湯匙 米酒 5湯匙 胡椒粉 1茶匙 鹽巴 1茶匙 湯 1湯匙 步驟 另起一鍋水 煮滾後放入白蘿蔔 蔥段 醬片 2粒八角 先拌炒至焦黃 放入洋蔥炒至軟 再放入番茄 再放入蠔油 米酒 味霖 白胡椒粉 番茄醬及豆瓣醬拌炒後再放入牛肉 放入紅蘿蔔及馬鈴薯 中大火煮10分鐘 將拌炒好的牛肉及紅蘿蔔倒入白蘿蔔湯鍋中 中小火煮40～50分鐘（視個人口感而定） 小撇步 將牛肉與醬料ㄧ起拌炒 可讓牛肉更入味 4,563 瀏覽 2017/11/10 發表
