紅燒牛肉湯

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食材

紅蘿蔔 4條~6條
白蘿蔔 2條
蕃茄 拳頭大小 6粒
馬鈴薯(可不放) 1顆
洋蔥 1顆
青蔥 2支
薑片 8片
八角 2顆
蕃茄醬 4湯匙
香菇素蠔油 4湯匙
辣豆瓣醬 8湯匙
味霖 2湯匙
米酒 5湯匙
胡椒粉 1茶匙
鹽巴 1茶匙
1湯匙
  • 1
  • 2另起一鍋水 煮滾後放入白蘿蔔
  • 3蔥段 醬片 2粒八角 先拌炒至焦黃 放入洋蔥炒至軟 再放入番茄 再放入蠔油 米酒 味霖 白胡椒粉 番茄醬及豆瓣醬拌炒後再放入牛肉
  • 4放入紅蘿蔔及馬鈴薯 中大火煮10分鐘
  • 5將拌炒好的牛肉及紅蘿蔔倒入白蘿蔔湯鍋中 中小火煮40~50分鐘(視個人口感而定)
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小撇步

將牛肉與醬料ㄧ起拌炒 可讓牛肉更入味

2017/11/10 發表 1,741 瀏覽

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