《豆腐乳》麻婆豆腐


李雅惠
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跟著做

家人不吃辣,改用一點辣的豆腐乳提味,成了大小都愛吃的麻婆豆腐

時間
10 分鐘
食材
2塊
一小把(單手可以抓起
一盒
一小匙
適量
  • 1
    豆腐切塊備用, 豆腐乳挖2塊+些湯汁備用, 肉絲可以加些蓮藕粉醃(太白粉亦可)。
  • 2
    鍋裡加些許油,鴻喜菇先炒軟,再放入肉絲炒熟。
  • 3
    再加入些許的水,放入豆腐乳還有豆腐乳湯汁,把豆腐乳融化為止,再加入醬油拌勻。
  • 4
    等到湯汁煮滾後,加入豆腐拌勻煮熟之後,即可裝盤。
小撇步

肉絲加入蓮藕粉醃過,口感更滑順!
不敢吃辣的,可以選用一般豆腐乳。
喜歡吃辣一點的,可以再加入辣豆瓣醬。

2017/11/10 發表 1,974 瀏覽
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李雅惠
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討論共 1 則

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電鍋+豆腐+肉醬罐頭+電鍋蒸蒸=也是一道麻婆豆腐

2 years ago

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