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法式紙包魚

法式紙包魚

描述

鱸魚加上滿滿甜椒,低熱量且美味的酸甜魚料理,滋味清爽又優雅,推薦給愛吃又想要少熱量負擔的女孩子們。

207 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

步驟

  • 材料準備: 1. 鱸魚片擦乾抹上玫瑰鹽,檸檬切片,甜椒、紫洋蔥切塊。 2. 烤箱預熱至200度。

  • 將鱸魚片放置於烘焙紙中,淋上玫瑰鹽、蒜風味油、白酒覆蓋檸檬片,並灑上黑胡椒、百里香葉。

    將鱸魚片放置於烘焙紙中,淋上玫瑰鹽、風味油、白酒覆蓋檸檬片,並灑上黑胡椒百里香葉。

  • 摺疊烘焙紙將鱸魚片密封包緊,送進烤箱烤10分鐘。

    摺疊烘焙紙將鱸魚片密封包緊,送進烤箱烤10分鐘。

  • 平底鍋加熱,倒入蒜風味油,加入甜椒塊、洋蔥塊、黑胡椒、白胡椒清炒,即可起鍋擺盤。

    平底鍋加熱,倒入風味油,加入甜椒塊、洋蔥塊、黑胡椒、白胡椒清炒,即可起鍋擺盤。

  • 將烤好的魚從烘焙紙中取出,小心將烤魚放置於清炒時蔬上,再淋上烘焙紙中醬汁即完成。

小撇步

魚肉上的水分要用廚房紙巾拍乾並抹上玫瑰鹽,才能鎖住魚肉的水分跟鮮味。

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