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鱸魚加上滿滿甜椒,低熱量且美味的酸甜魚料理,滋味清爽又優雅,推薦給愛吃又想要少熱量負擔的女孩子們。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
鱸魚片
1片
檸檬
1/2顆
甜椒
2顆
紫洋蔥
1顆
小磨坊玫瑰鹽
1小匙
小磨坊蒜風味油
1大匙
小磨坊鮮磨黑胡椒
2小匙
小磨坊百里香葉
1小匙
小磨坊鮮磨白胡椒
1小匙
白酒
1小匙
  • 1
    材料準備: 1. 鱸魚片擦乾抹上玫瑰鹽,檸檬切片,甜椒、紫洋蔥切塊。 2. 烤箱預熱至200度。
  • 2
    將鱸魚片放置於烘焙紙中,淋上玫瑰鹽、蒜風味油、白酒覆蓋檸檬片,並灑上黑胡椒、百里香葉。
  • 3
    摺疊烘焙紙將鱸魚片密封包緊,送進烤箱烤10分鐘。
  • 4
    平底鍋加熱,倒入蒜風味油,加入甜椒塊、洋蔥塊、黑胡椒、白胡椒清炒,即可起鍋擺盤。
  • 5
    將烤好的魚從烘焙紙中取出,小心將烤魚放置於清炒時蔬上,再淋上烘焙紙中醬汁即完成。
小撇步

魚肉上的水分要用廚房紙巾拍乾並抹上玫瑰鹽,才能鎖住魚肉的水分跟鮮味。

2017/11/09 發表 1,254 瀏覽
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