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小磨坊
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西班牙風味大蒜蝦

西班牙風味大蒜蝦

描述

鮮蝦與天然調味料快速拌炒,鎖住蝦子的甘甜味,羅勒葉香氣增加新口感。飽滿鮮蝦香氣,濃郁撲鼻,再加上蝦的鮮嫩度,吃起來非常的鮮嫩欲滴,真讓人垂涎三尺。

71 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 材料準備: 1. 蝦子去頭,開背取沙筋, 辣椒切片。 2. 蝦子、風味油、玫瑰鹽、小蘇打粉,放入碗中拌勻。

  • 平底鍋熱鍋,倒入少許蒜風味油,放入蝦子拌炒,炒至蝦殼轉為鮮紅色。

    平底鍋熱鍋,倒入少許風味油,放入蝦子拌炒,炒至蝦殼轉為鮮紅色。

  • 加入雞高湯、辣椒片、黑胡椒、白胡椒 、紅辣椒粉、羅勒葉、紅酒醋,拌炒2分鐘後起鍋盛盤。

    加入雞高湯、辣椒片、黑胡椒、白胡椒 、紅辣椒粉、羅勒葉、紅酒醋,拌炒2分鐘後起鍋盛盤。

小撇步

將蝦頭與雞高湯拌炒,熬出來的蝦油一起加入炒至收乾,味道會更香濃美味。

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