D&M媽咪上菜 62 食譜 804 粉絲 追蹤 香菇雞湯 描述 每次上桌必見底的一道湯品,涼涼的天來一碗暖暖胃吧! #家常菜 #湯 #雞湯 收錄在:這5類食物富含維生素D,可幫助預防骨質疏鬆症! 3,727 說讚 14 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 土雞腿肉 1隻 乾香菇 15朵 薑 3片 蔥 1支 水 1200cc 米酒 少許 鹽 適量 步驟 汆燙雞腿肉,沖洗去渣備用。 乾香菇泡水,薑切片,蔥切段。 準備一鍋水1200cc,放入雞腿肉,加點米酒。 蓋鍋蓋,大火滾煮後轉小火,燉煮30分鐘。 加入薑片、乾香菇及泡香菇的水,蓋鍋蓋,轉大火滾煮後再轉小火續煮20分鐘。 加入蔥段後,再小火煮10分鐘。 熄火,加入適當鹽巴調味。 營養好滋味的香菇雞湯完成! 小撇步 不同的食材有不同的熟成時間,分階段放食材,讓湯的味道更有層次。 21 萬 瀏覽 2017/11/11 發表