紅酒醋香松阪豬
描述
因為朋友送了近10片的松阪豬肉，剛好在「阿嬌生活廚房」看到這道食譜，清爽的料理方式，非常的喜愛~~分享給大家
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1795156367163622/
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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松阪豬肉先逆紋切片
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青蔥及新鮮辣椒刨絲
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青蔥絲及辣椒絲冰鎮後瀝乾
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起一鍋滾水，將白韭菜燙熟後瀝乾
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接著下豬阪豬肉片，燙熟即可
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取一個小鍋，鰹魚醬油+香油少許，加熱到滾，加鹽巴、糖，熄火後倒入紅酒醋，完成醬汁。
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取一個盤子，白韭菜鋪底，擺上松阪豬肉、青蔥絲及辣椒絲，淋上醬汁就完成。(原食譜有加銀耳， 我沒有加)
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吃火鍋的時候，最喜歡涮好的肉片包滿滿的蔥花，這道菜不自覺的也擺上滿滿的蔥絲！
小撇步
「阿嬌生活廚房」分享的紅酒醋香松阪豬原食材：
松阪豬210g、銀耳100g、白韭菜40gg、青蔥x2、辣椒絲x1、鰹魚醬油55ml、紅酒醋10ml、香油少許、糖1g、鹽巴1g
