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蒜烤羊排時蔬

蒜烤羊排時蔬

描述

淋上蒜風味油小火慢煎,去除羊排腥味的同時,讓羊肉充滿蒜香味。黑胡椒及香草香氣,讓每口羊肉吃起來口感更佳!

111 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 材料準備:羊排分割成支,小番茄切半。馬鈴薯去皮切大塊, 蘆筍去老皮。

  • 將羊排以風味油、玫瑰鹽、百搭香草醃製10分鐘。

  • 起一鍋水加玫瑰鹽煮沸,將馬鈴薯小火煮至九分熟。

  • 平底鍋熱鍋,倒入蒜風味油,並放入羊排小火慢煎。

    平底鍋熱鍋,倒入風味油,並放入羊排小火慢煎。

  • 加入小番茄、馬鈴薯、蘆筍、黑胡椒、迷迭香一起拌炒至熟成, 即可盛盤。

    加入小番茄馬鈴薯蘆筍、黑胡椒、迷迭香一起拌炒至熟成, 即可盛盤。

小撇步

蘆筍可泡於水中保鮮,末端較不易纖維化,影響口感。

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