蒜烤羊排時蔬

Name: 蒜烤羊排時蔬 by 小磨坊
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 羊排 250g; 小番茄 6顆; 馬鈴薯 1顆; 蘆筍 1/2把; 小磨坊蒜風味油 2大匙; 小磨坊玫瑰鹽 1小匙; 小磨坊百搭香草 1小匙; 小磨坊鮮磨黑胡椒 1/2小匙; 小磨坊迷迭香 1/2小匙

描述

淋上蒜風味油小火慢煎，去除羊排腥味的同時，讓羊肉充滿蒜香味。黑胡椒及香草香氣，讓每口羊肉吃起來口感更佳！

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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

羊排

250g
小番茄

6顆
馬鈴薯

1顆
蘆筍

1/2把
小磨坊蒜風味油

2大匙
小磨坊玫瑰鹽

1小匙
小磨坊百搭香草

1小匙
小磨坊鮮磨黑胡椒

1/2小匙
小磨坊迷迭香

1/2小匙

步驟

材料準備：羊排分割成支，小番茄切半。馬鈴薯去皮切大塊，蘆筍去老皮。
將羊排以蒜風味油、玫瑰鹽、百搭香草醃製10分鐘。
起一鍋水加玫瑰鹽煮沸，將馬鈴薯小火煮至九分熟。
平底鍋熱鍋，倒入蒜風味油，並放入羊排小火慢煎。
加入小番茄、馬鈴薯、蘆筍、黑胡椒、迷迭香一起拌炒至熟成，即可盛盤。

小撇步

蘆筍可泡於水中保鮮，末端較不易纖維化，影響口感。

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2017/11/08 發表

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