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淋上蒜風味油小火慢煎,去除羊排腥味的同時,讓羊肉充滿蒜香味。黑胡椒及香草香氣,讓每口羊肉吃起來口感更佳!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
羊排
250g
小番茄
6顆
馬鈴薯
1顆
蘆筍
1/2把
小磨坊蒜風味油
2大匙
小磨坊玫瑰鹽
1小匙
小磨坊百搭香草
1小匙
小磨坊鮮磨黑胡椒
1/2小匙
小磨坊迷迭香
1/2小匙
  • 1
    材料準備:羊排分割成支,小番茄切半。馬鈴薯去皮切大塊, 蘆筍去老皮。
  • 2
    將羊排以蒜風味油、玫瑰鹽、百搭香草醃製10分鐘。
  • 3
    起一鍋水加玫瑰鹽煮沸,將馬鈴薯小火煮至九分熟。
  • 4
    平底鍋熱鍋,倒入蒜風味油,並放入羊排小火慢煎。
  • 5
    加入小番茄、馬鈴薯、蘆筍、黑胡椒、迷迭香一起拌炒至熟成, 即可盛盤。
小撇步

蘆筍可泡於水中保鮮,末端較不易纖維化,影響口感。

2017/11/08 發表 1,817 瀏覽
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