超Juicy香烤羊架排😋健康版
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姨姨給我的食譜已有超過15年歷史，此食譜可整8條羊架。
時間
60
分鐘
食材
急凍法式羊架排
8支
洋蔥(切細)
2個
西芹(切細)
半大棵
甘筍仔(灼熟)
1小包
醃料
蒜茸
1湯匙
芥末醬
3湯匙
減鹽頭抽
3湯匙
黑椒粉
少許
百里香Thyme
少許
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1先將所有材料洗淨，羊架用叉子平均刺上小孔方便入味，用醃料醃約3-4小時放入冰箱，備用。 蔬菜切細，將西芹及甘筍仔烚軟，備用。 -
2放一半蔬菜分別鋪於底部及羊架排上，羊架底向面，用220度焗約45分鐘(我用鋁紙包封着羊架及蔬菜)，反轉羊架，拆開鋁紙再開大火至230度多焗至15-20分鐘，即成。
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3今次焗至5成熟✌🏻
小撇步
1. 羊架最好先用叉子平均刺上小孔方便入味。
2. 如想熟一點可多焗5-10分鐘。