超Juicy香烤羊架排😋健康版


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姨姨給我的食譜已有超過15年歷史,此食譜可整8條羊架。

時間
60 分鐘
食材
急凍法式羊架排
8支
洋蔥(切細)
2個
西芹(切細)
半大棵
甘筍仔(灼熟)
1小包
醃料
蒜茸
1湯匙
芥末醬
3湯匙
減鹽頭抽
3湯匙
黑椒粉
少許
百里香Thyme
少許
  • 1
    先將所有材料洗淨,羊架用叉子平均刺上小孔方便入味,用醃料醃約3-4小時放入冰箱,備用。 蔬菜切細,將西芹及甘筍仔烚軟,備用。
  • 2
    放一半蔬菜分別鋪於底部及羊架排上,羊架底向面,用220度焗約45分鐘(我用鋁紙包封着羊架及蔬菜),反轉羊架,拆開鋁紙再開大火至230度多焗至15-20分鐘,即成。
  • 3
    今次焗至5成熟✌🏻
小撇步

1. 羊架最好先用叉子平均刺上小孔方便入味。
2. 如想熟一點可多焗5-10分鐘。

2017/08/09 發表 1,468 瀏覽
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