芋頭豬肉煎餅
芋頭豬肉煎餅
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有 2 人跟著做
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬絞肉
300克
芋頭
一個拳頭大
太白粉
加到黏黏的為止
米酒
兩大湯匙
鹽
一茶匙
黑糖
2茶匙
小磨坊蒜油
乾煎用
蔥
可加可不加
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1豬絞肉淋上米酒放著，然後去切芋頭
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2芋頭切完豬絞肉也泡米酒10～15分鐘了，時間剛好
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3加鹽，黑糖，太白粉，用手抓絞攪拌在一起，用手比較能知道黏度 如果不夠黏，再多加點粉，太乾就加米酒，直到能捏成團為止
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4揉成一團放電鍋蒸，外鍋一杯水就夠了 -
5可以蒜油乾煎一下也很好吃
