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浦維老師的料理廚房
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風味炒芋圓

風味炒芋圓

描述

【風味炒芋圓】

元宵快到了啊⋯⋯我不愛甜食,來道鹹的炒湯圓
今天來分享真的有點好吃的炒絞肉芋圓

影音食譜:https://youtube.com/shorts/AX6IbyDYMEs

Tips : 湯圓油炸溫度不要太高,湯圓糯米粉做的,糯米粉密度高,高溫油炸容易爆裂

24 說讚 1 留言

食材

步驟

  • ❶湯圓先沾裹少許太白粉,料理時不易沾黏

    ❶湯圓先沾裹少許太白粉,料理時不易沾黏

  • ❷將湯圓油炸至熟透

    ❷將湯圓油炸至熟透

  • 芋頭口味很適合炒鹹的口味

    芋頭口味很適合炒鹹的口味

  • ❸鍋內留少許油炒絞肉,絞肉變色後,放蒜末炒香,加醬油、米酒、胡椒粉,翻炒,炒至乾爽

    ❸鍋內留少許油炒絞肉,絞肉變色後,放末炒香,加醬油、米酒、胡椒粉,翻炒,炒至乾爽

  • ❹再拌入湯圓、蔥花、辣椒末即可

    ❹再拌入湯圓、花、辣椒末即可

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浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 鄭良思
    鄭良思

    請問冷凍的小湯圓可以嗎?需要先退冰後再操作嗎?謝謝

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