麻油雞
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食材
土雞肉塊
1盒
老薑
1塊
黑麻油
2大匙
紅標料理米酒
1瓶
鹽
少許
水
2碗
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1土雞肉塊洗淨拭乾，老薑切片 備用
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2麻油煸香薑片，加入雞肉拌炒至無血水，倒入米酒和水煮滾 （喜歡酒味濃可不加水）
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3放入電鍋，外鍋２杯水煮熟雞肉，跳起後加鹽調味即完成