Aileen Huang 3 食譜 4 粉絲 追蹤 日式親子丼 240 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 洋蔥 一顆 去骨雞腿肉 500g 蔥 一根 蛋 六顆 柴魚片 少許 醬油 適量 味醂 適量 米酒 適量 步驟 洋蔥切絲備用,蔥切斜段備用,醬油:味醂:米酒=2:1:1調成醬汁備用。 熱鍋後放入洋蔥炒香,加入雞腿肉,淋上醬汁,蓋上鍋蓋燜煮。 將蛋稍微攪拌,不要打太勻讓他有蛋白跟蛋黃的顏色,第一次煮滾後淋上一半的蛋汁跟一半的蔥絲,再燜煮一次。 第二次煮滾時,淋上剩下的蛋汁以及蔥絲跟柴魚片,蓋上鍋蓋熄火。燜一分鐘後即可食用。 6,530 瀏覽 2017/11/07 發表