萬聖節糖霜餅乾
描述
簡單的基礎餅乾
畫上表情就是可愛的萬聖節禮物了
步驟
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無鹽奶油室溫放軟加入細砂糖打至泛白絨毛狀
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分3-4次加入蛋液打勻 不能一次加太多避免油水分離
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低筋麵粉分3-4次加入拌勻至無粉狀 用手揉勻成團 用保鮮膜包起來冷藏30分鐘以上
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烤箱先預熱170度 冷藏完拿出桿成3-5mm的厚度 用壓模壓出喜歡的圖案 放入烤箱 170度烤15-20分鐘至上色 出爐放涼
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蛋白加入檸檬汁、糖粉拌勻 加入想要的顏色 用食用色素或天然色粉調色 放入三明治袋中 剪一個小洞即可開始畫糖霜
小撇步
☆糖霜想要稠一點糖粉多一點，反之則少一些
★此份量約可烤出80-90片小餅乾
