原味貝果🥂🥂


收藏 271 留言 8
有 10 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

簡單的貝果,可以任意搭配,果醬或做成漢堡。都很讚。

份量
8 人份
食材
高粉
500g
奶油
30g
糖
30g
æ°´
270g
蛋
1顆
é¹½
8g
速發酵母
3g
燙貝果水
æ°´
1000g
糖
30g
  • 1
    除奶油外,其餘材料揉成糰。再加入奶油攪打或搓揉。發酵30分。
  • 2
    麵糰分割為8等份。滾圓,鬆弛10分鐘。每個桿開,捲成長條。再將一端塞入另一端內,捏合。發酵60分
  • 3
    燒開水,轉小火,貝果丟入,煮30秒。翻面,再煮30秒。撈起。
  • 4
    烤18分,240度/180度
2017/11/06 發表 4,558 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 10 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

我可以問個很沒程度的問題嗎?haha
烤箱是不是一開始就要先預熱 😂

5 months ago
user_avatar
作者回應

是的

4 months ago
user_avatar

為什麼桿麵會縮回去?

8 months ago
user_avatar
作者回應

中間可鬆弛15-20分。會縮是正常的

8 months ago
user_avatar

用手揉可以嗎?需要揉很久嗎

9 months ago
user_avatar
作者回應

可以 貝果要求沒有那麼高,建議手揉可以上網觀看影片

8 months ago
user_avatar

請問水份的比例怎麼這麼高?

a year ago
user_avatar
作者回應

啊 打錯,立馬修正

a year ago