原味貝果🥂🥂 簡單的貝果，可以任意搭配，果醬或做成漢堡。都很讚。

原味貝果🥂🥂

原味貝果🥂🥂

🥐Dr.詹的麵點舖🍞

73 食譜 150 粉絲

收藏 320 留言 8

有 10 人跟著做

簡單的貝果，可以任意搭配，果醬或做成漢堡。都很讚。

份量

8 人份

食材

500g

30g

30g

270g

1顆

8g

3g

燙貝果水

1000g

30g

1
除奶油外，其餘材料揉成糰。再加入奶油攪打或搓揉。發酵30分。
2
麵糰分割為8等份。滾圓，鬆弛10分鐘。每個桿開，捲成長條。再將一端塞入另一端內，捏合。發酵60分
3
燒開水，轉小火，貝果丟入，煮30秒。翻面，再煮30秒。撈起。
4
烤18分，240度/180度

2017/11/06 發表 5,551 瀏覽

🥐Dr.詹的麵點舖🍞

73 食譜 150 粉絲

有 10 人跟著做一起跟著做！上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 4 則

看更多留言

我可以問個很沒程度的問題嗎？haha
烤箱是不是一開始就要先預熱 😂

a year ago

作者回應

是的

a year ago

為什麼桿麵會縮回去？

2 years ago

作者回應

中間可鬆弛15-20分。會縮是正常的

a year ago

用手揉可以嗎？需要揉很久嗎

2 years ago

作者回應

可以貝果要求沒有那麼高，建議手揉可以上網觀看影片

2 years ago

請問水份的比例怎麼這麼高？

2 years ago

作者回應

啊打錯，立馬修正

2 years ago