原味貝果🥂🥂
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簡單的貝果，可以任意搭配，果醬或做成漢堡。都很讚。
份量
8
人份
食材
高粉
500g
奶油
30g
糖
30g
水
270g
蛋
1顆
鹽
8g
速發酵母
3g
燙貝果水
水
1000g
糖
30g
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1除奶油外，其餘材料揉成糰。再加入奶油攪打或搓揉。發酵30分。
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2麵糰分割為8等份。滾圓，鬆弛10分鐘。每個桿開，捲成長條。再將一端塞入另一端內，捏合。發酵60分 -
3燒開水，轉小火，貝果丟入，煮30秒。翻面，再煮30秒。撈起。
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4烤18分，240度/180度
