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原味貝果🥂🥂

原味貝果🥂🥂
🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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描述

簡單的貝果，可以任意搭配，果醬或做成漢堡。都很讚。

份量

8 人份

食材

燙貝果水

步驟

  • 除奶油外，其餘材料揉成糰。再加入奶油攪打或搓揉。發酵30分。

  • 麵糰分割為8等份。滾圓，鬆弛10分鐘。每個桿開，捲成長條。再將一端塞入另一端內，捏合。發酵60分

    麵糰分割為8等份。滾圓，鬆弛10分鐘。每個桿開，捲成長條。再將一端塞入另一端內，捏合。發酵60分

  • 燒開水，轉小火，貝果丟入，煮30秒。翻面，再煮30秒。撈起。

    燒開水，轉小火，貝果丟入，煮30秒。翻面，再煮30秒。撈起。

  • 烤18分，240度/180度

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