annie 770 食譜 2,031 粉絲 追蹤 烤翡翠貽貝 描述 淡菜又稱為孔雀蛤、貽貝。超市有冷凍熟的半邊淡菜售賣,非常方便,只要稍微加工一下,就是一道佳餚。 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 淡菜 1盒 菠菜 5、6棵 起司絲 適量 白醬 奶油 40g 麵粉 4大匙 牛奶 500cc 鹽、胡椒粉 適量 步驟 奶油在鍋中煮至起泡後加入麵粉拌勻。 倒入牛奶,快速翻拌均勻至無顆粒狀。並加適量的鹽及胡椒粉調味。 菠菜洗淨後在滾水中燙軟,撈出過冷水後擠乾水分,切成碎末。 菠菜加入麵糊中拌勻。 冷凍的淡菜先退冰。將菠菜麵糊填滿表面,排入烤盤中。 上面撒適量的起司絲。 375°F烤約15分鐘,或表面上色即可。 3,047 瀏覽 2017/11/16 發表