烤翡翠貽貝
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1奶油在鍋中煮至起泡後加入麵粉拌勻。 -
2倒入牛奶，快速翻拌均勻至無顆粒狀。並加適量的鹽及胡椒粉調味。
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3菠菜洗淨後在滾水中燙軟，撈出過冷水後擠乾水分，切成碎末。
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4菠菜加入麵糊中拌勻。
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5冷凍的淡菜先退冰。將菠菜麵糊填滿表面，排入烤盤中。
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6上面撒適量的起司絲。
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7375°F烤約15分鐘，或表面上色即可。
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