豆渣吐司 - 早餐
描述
將渣豆漿的豆渣加入麵糰，再任意加上喜歡的果乾、堅果、奇亞籽，營養又好吃呢！
份量
4
人份
時間
180
分鐘
步驟
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渣豆漿的豆渣，冷藏可保存3天
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將麵粉、豆渣、酵母粉、糖、水、一大匙橄欖油、適量的奇亞籽拌勻至無粉粒，再加入一大匙橄欖油拌入麵糰，放在保鮮盒裡，蓋上蓋子，低溫冷藏發酵一天
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隔天將發酵後的麵糰揉勻，分成二份，滾圓，靜置15分鐘讓麵糰鬆弛
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將麵糰桿平，加上適量的腰果、蔓越梅乾，再折成三折，稍微桿長
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捲起麵糰，放入塗過奶油的吐司盒，放在溫暖處發酵1小時
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發酵後的麵糰； 如果調成高筋麵粉250克、豆渣50克，麵糰會發的比較大
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將吐司麵糰放入預熱後的烤箱，蓋上吐司蓋子，放在烤箱中下層，200度烤40分鐘，出爐後立刻將吐司脫模，放涼後即可切片食用
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早餐：2片吐司、一份水果、一杯伯爵奶茶
小撇步
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