堅果巧克力餅乾
描述
濃濃可可香
讓你一口接一口
時間
20
分鐘
步驟
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奶油與糖攪拌均勻 （奶油退冰至可手壓下去） 可打至反白微發
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1.加入過篩麵粉、可可粉與鹽巴 使用刮刀以切的方式將奶油與麵粉融合 2.最後可用手按壓的方式 將麵團壓至光滑不黏手 3.麵團用保鮮膜冰入冷凍塑形
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麵團微退冰 切0.5厚度放入烤箱 烤箱溫度170度烤18-20分鐘
小撇步
1.蛋可先拌入奶油再加麵粉
（加蛋後不可過度搓揉會出筋，餅乾會太硬）
2.堅果類可稍微壓碎拌入麵團
*加蛋餅乾會比較脆、酥
*不加蛋餅乾較酥鬆
