百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小套房|小廚師
45 食譜 113 粉絲

甜而不膩-紅豆地瓜球

甜而不膩-紅豆地瓜球

描述

地瓜香味配上紅豆的甜味,如同古早早餐店的紅豆餡餅一樣,簡單與傳統的饗宴。

119 說讚

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 電鍋外鍋1杯半的水,上層放置蜜紅豆加入1/3的水,下層放入削好皮的地瓜, 蒸~~

  • 電鍋跳起後,將地瓜壓成泥,蜜紅豆也壓成泥放涼備用。

  • 地瓜加入糯米粉、糖、水拌勻在一起,再分成一小塊一小塊。

  • 紅豆泥包入分好的地瓜糰中,再搓成圓球狀。

  • 熱油鍋(以一支筷子放入油鍋中,筷子邊冒泡代表油夠熱)

  • 將包好的蜜紅豆地瓜球放入油鍋炸,以中小火炸至金黃色

  • 膨脹後,以大火再炸一次,將包覆裡頭的油逼出來。就完成囉~~

小撇步

1.一定要用熱油下去炸唷~~
2.使用市售的蜜紅豆本身就有甜味,所以糖不需要加太多。

8,160 瀏覽
avatar
小套房|小廚師 45 食譜 113 粉絲

在外租房子、空間有限,所以我食譜很簡單, 廚具:電鍋、電烤盤、快煮鍋、小烤箱, 喜歡看美食節目、滑美食部落文,喜歡的食物都會隨筆記錄下來,再依自己的接受度去做調配,希望大家會喜歡唷! 我也有IG分享都歡迎追蹤唷~~ 內容較生活化,圖片為食譜內容喲! 6-5の小廚間

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 鮭魚 菠菜 玉米濃湯 四季豆 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 金針菇 家常菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 番茄 瓜仔肉 娃娃菜 義大利麵 白菜滷 麻婆豆腐 餅乾 涼拌小黃瓜 蒸蛋 炒飯 湯麵 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 早餐 糖醋排骨 雞湯 南瓜 豆腐 花椰菜 櫛瓜 雞胸肉 台式泡菜 炒麵 高麗菜 香菇雞湯 茄子 地瓜 糖葫蘆 滷肉 打拋豬 馬鈴薯 粽子 雞肉 小黃瓜 竹筍 高麗菜飯 排骨 杏鮑菇