紅豆芝麻球【泰山紫米紅豆】
芝麻球是非常受大人小孩喜愛的甜點~用地瓜泥來包紫紅米紅豆~小心燙口~^^
mayli chen的簡單煮藝
https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675
食材
泰山紫米紅豆
1瓶
地瓜泥
250G
地瓜粉
100G
麵粉
50G
芝麻
適量
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1 材料(地瓜先蒸熟壓成泥加入地瓜粉和麵粉揉成糰) PS:參考https://icook.tw/recipes/66156漢克老師用瓜泥做的皮喔~ -
2 泰山紫米紅豆把湯汁濾掉 (湯汁可做其它用途)
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3 地瓜泥分成 30G一小糰~搓圓~
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4 地瓜泥中間包入適量的紫米紅豆~
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5 先沾一些水~再沾芝麻~用手為捏一下~
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6 用 50度的冷油慢慢的炸至金黃即可~
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7 好吃的芝麻球就完成囉~
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8 咬一口~小心燙喔~
小撇步
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