電鍋菜 鮮菇瓜仔蒸肉【好菇道好食光】
描述
又是一端出來，就被老公掃台的超下飯好菜：經典台式料理瓜仔肉，加入雪白菇更添營養，脆嫩的口感，沒有菇腥味的特點，都和這道菜十分搭配，絞肉軟嫩鹹香，湯汁又清甜爽口！做法簡單零廚藝，交給電鍋一鍵搞定！
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- 已參加：好菇Time 好食光妙廚競賽
食材
步驟
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絞肉在砧板上用刀子稍微剁細一點，肉蒸好吃起來會更細緻好吃，不在意的話，此步驟略過也可以。
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雪白菇切掉蒂頭，手撥成一朵朵，然後從中間對半切成小塊，讓它長度變短，這樣比較容易跟肉拌在一起。
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所有的食材加上調味料，加入調理盆中。
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用湯匙充分攪拌均勻，整理成一個圓圓或橢圓的形狀，然後放入要盛裝的深碗或深盤中。
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電鍋的外鍋加水1米杯，放入蒸盤，再放入步驟5蓋上蒸煮，跳起後再悶8-10分鐘，取出後加上蔥花，趁熱用湯汁淋上蔥花燙一下，即可享用～
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這道菜配飯吃是最棒的了～瓜仔肉鹹香下飯，湯汁也很清甜喔！
小撇步
▫️菇類也可以換成鴻禧菇或金針菇，一樣好吃，但還是推薦雪白菇，配色好看又美味！
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