銀耳番茄火鍋+亞大T8銀耳

湯底: 1.銀耳洗淨，切成小塊，牛番茄去蒂一切四，洋蔥去皮洗淨切大塊、高麗菜洗淨切大塊。 2.用橄欖油將番茄的茄紅素炒出來，入洋蔥炒香，再加入銀耳、高麗菜及番茄醬拌勻，最後加入水待煮滾，轉小火慢燉兩小時，撈除菜渣即為湯底。

火鍋: 1.生鮮銀耳洗淨去蒂撕小塊，鴻禧菇去蒂撕成小塊，牛番茄洗淨去蒂切片，玉米筍、青江菜洗淨，高麗菜洗淨撕成片狀。 2.湯底加鹽調味後將蔬菜類依序放入煮熟，最後再涮火鍋肉片即可。