電鍋懶人料理~番茄海鮮飯(一鍋到底)


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所有食材放入完成
零廚藝懶人電鍋料理~

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曾經只熱愛繽紛異國料理華麗烘焙甜點
有了孩子後發現一鍋料理才是王道
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份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
3杯
蕃茄
4-5
花椰菜
1顆
鴻禧菇/蘑菇
1包
火鍋肉片(豬/牛)
1盒
鯛魚/鱈魚
1片
蝦仁
12-15
香料
適量
橄欖油
一點點
九層塔
一小把
  • 1
    番茄、花椰菜、菇類洗淨切塊;3杯米放內鍋洗淨,加3杯水
  • 2
    鍋內放入番茄、花椰菜、菇類、肉片、魚片、蝦仁、鹽、橄欖油
  • 3
    外鍋2杯水,開關跳起後拌一拌再悶至少30分鐘,起鍋前灑九層塔完成
小撇步

(1)加入蛤蠣整體味道將提升不只一個層次,記得先吐沙,然後和蝦子一起最後放

(2)食材份量皆可自由調整。我懶一次做很多(內鍋為10人份大小),除了蕃茄要切,其它都買切好(菇類&花椰)或冷凍(肉片&鱈魚片&已剝殼蝦),所以真的超快就能完成!

(3)由於蕃茄會出水,米和水的比例約1比0.8。我和寶寶一起用餐所以水會多加&悶久一點~

2017/10/01 發表 1.0 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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不是用煮的嗎?

3 months ago
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請問這是放電鍋直接蒸就可以了?

6 months ago
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作者回應

對喔~直接放電鍋蒸就可以了^^

6 months ago
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魚片要去腥嗎?沒有的話會不會有腥味?

7 months ago
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作者回應

我使用的是冷凍鱈魚片味道沒有很重沒有特別去腥,如果怕腥味的話可以先撒一點米酒和鹽巴在魚片上面稍微處理一下^^

7 months ago