火腿玉米可麗餅
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2歲的兒子很喜歡吃奶油可麗餅，媽媽喜歡吃鹹口味，每次買下來要花不少錢，於是上網查了一下餅皮做法，阿基師分享的做法簡單，準備的食材又少,於是先試做看看，哇！真的跟外面賣的一樣，又好吃耶！兒子也很捧場
原本心想用鬆餅粉調麵糊，餅皮會酥脆嗎！？？
答案是：好酥脆，又不甜，市售的可麗餅皮，好甜喔！！
對全職媽媽來說省好多錢啊(吼)
做法看起來很難，其實真的很簡單唷
份量
1
人份
時間
10
分鐘
食材
麵糊
鬆餅粉
50克
牛奶
100克
蛋白
25克
醬油
少少許
餡料
高麗菜絲
適量
火腿
一片
玉米
適量
市售沙拉醬
適量
黑胡椒粒
適量
起司片
一片
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1鬆餅粉過篩與牛奶混勻 -
2加入蛋白混勻
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3加入一點點的醬油，量不要多，混勻，靜置約十分鐘 醬油主要是上色，不是調味
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4開小火，倒入麵糊，搖晃鍋子讓麵糊均勻平鋪在鍋中，小火煎至表面麵糊稍微乾，微焦
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5放上起司片，與火腿
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6鋪上玉米與高麗菜絲，轉中大火
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7等餅皮底部出現深焦色，擠上適量的沙拉醬與黑胡椒粒就可以折邊收起
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8先對折約1/3，在2邊斜對折
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9可以享用好吃的可麗餅囉！
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10鹹的可麗餅，要趁熱吃，才不會軟掉！！ 真的跟外面賣的一模一樣呢！
小撇步
高麗菜切細絲，比較好入口