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曼曼

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家庭號午晚餐幫手‧牛肉咖哩

家庭號午晚餐幫手‧牛肉咖哩

描述

一家大小都喜愛的牛肉咖哩，除了咖哩飯，還能變化成咖哩麵、焗烤咖哩牛肉，簡單方便，午晚餐都適用!

678 說讚 4 一起做 3 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

牛肉有先用紅椒粉先抓過備用，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨後切塊佛蒙特咖哩(蘋果風味)
起油鍋，放入切塊的洋蔥爆香翻炒
加入牛肉與少許胡椒
牛肉翻炒到表面微縮
洋蔥炒至微透明狀
再放入馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒幾下
加入冷開水
待水滾撈起浮泡
大火滾5分鐘後蓋上鍋蓋，以小火滾10分鐘後關火悶10分鐘後續開火加入咖哩塊，持續小火開煮直到咖裡塊融化，就可起鍋囉

小撇步

聽說隔夜的咖哩最好吃，好像也是這樣~似乎是濃度的關係(?)
/
本食譜同步發表痞客幫部落格曼曼說故事 https://goo.gl/xWUpNS

1.1 萬瀏覽

2017/10/29 發表

曼曼 30 食譜 43 粉絲

曼曼好料理，講求慢活生活與放送腦神筋的慢板法則，使用簡單的食材為家人準備的午晚餐，希望用最簡樸的做法傳承母親的手藝，讓家人與朋友能品嚐真正的食物味道！更多食譜介紹 http://1su.net/9nwI

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咖哩含有薑黃素能抗氧化、防癌、防老人痴呆、防巴金森氏症、減輕關節炎等。朋友因罹患癌症，人生有了轉折，在摯友的鼓勵下毅然決然投入餐飲facebook：吉田海軍日式咖哩專賣店，於去年10月中旬過世。

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林涼涼
非常成功馬鈴薯跟紅蘿蔔燉的爛爛的好好吃😋

留言

共 3 則

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Yu Tzu
我家也有鐵鑄鍋，第一次發現鐵鑄鍋也可以炒菜，請問也是需要像不鏽鋼鍋ㄧ樣先用油熱鍋嗎？謝謝你
7 years ago
作者曼曼
冷鍋冷油唷，一開始小火加熱再慢慢變大火唷~
7 years ago
賴雪兒
請問一顆咖哩是指一小塊嗎
8 years ago
作者曼曼
筆誤，一盒唷!! 感謝您觀看~才能揪錯~謝謝
8 years ago
Sharry Chueh
會辣嗎？小朋友可以吃嗎？
8 years ago
作者曼曼
蘋果口味得應該老少咸宜唷
8 years ago

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