家庭號午晚餐幫手‧牛肉咖哩
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有 4 人跟著做
一家大小都喜愛的牛肉咖哩，除了咖哩飯，還能變化成咖哩麵、焗烤咖哩牛肉，簡單方便，午晚餐都適用!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
牛肉
800g
紅蘿蔔
1條
馬鈴薯
3顆
佛蒙特咖哩(蘋果風味)
1盒
洋蔥
1 顆
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1牛肉有先用紅椒粉先抓過備用，紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥洗淨後切塊 佛蒙特咖哩(蘋果風味) -
2起油鍋，放入切塊的洋蔥爆香翻炒
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3加入牛肉與少許胡椒
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4牛肉翻炒到表面微縮
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5洋蔥炒至微透明狀
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6再放入馬鈴薯、紅蘿蔔翻炒幾下
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7加入冷開水
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8待水滾撈起浮泡
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9大火滾5分鐘後蓋上鍋蓋，以小火滾10分鐘後關火悶10分鐘 後續開火加入咖哩塊，持續小火開煮直到咖裡塊融化，就可起鍋囉
小撇步
聽說隔夜的咖哩最好吃，好像也是這樣~似乎是濃度的關係(?)
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